بهترین نژاد برای پرورش بوقلمون در ایران(گوشتی و تخمگذار +pdf)
بهترین نژاد برای پرورش بوقلمون – نژاد بوقلمون سود شما را تعیین می‌کند.
با افزایش جمعیت و کاهش تولید سرانه تولید، تقاضا برای تأمین نیازهای غذایی به خصوص منابع پروتئینی نیز افزایش یافته است ولی به دلیل شرایط اقتصادی کنونی، قیمت بالای منابع گوشتی سبب شده تا خانوارها به دنبال گوشت ارزان قیمت و حتی جایگزین گوشت قرمز دامی باشند.
از آنجایی که پرورش بوقلمون در مقایسه با سایر دام‌ها و حتی طیور دیگر صرفه اقتصادی بیشتری دارد، در نتیجه قیمت تمام شده آن در مقایسه با گوشت‌های دیگر کمتر می‌باشد.
در این مقاله تلاش شده است تا دلیل اقتصادی بودن پرورش بوقلمون نسبت به دام و طیور دیگر شرح داده شده و بهترین نژاد برای پرورش بوقلمون نیز معرفی گردد تا علاقمندان به این شاخه تولیدی بتوانند با توجیه اقتصادی مناسب قدم در این مسیر بگذارند.
💠بهبود سیستم ایمنی و درمان افسردگی با مصرف گوشت بوقلمون
مصرف گوشت بوقلمون حتی از گوشت قرمز نیز اقتصادی تر است زیرا در هنگام تبخ، بافت گوشت بوقلمون حفظ شده و حجم آن در مقایسه با گوشت قرمز کاهش نمی‌یابد. دلیل حفظ حجم بافت مربوط به پروتئین بالا، چربی اشباع پایین، سطح کلسترول پایین و فقدان چربی میان بافتی در گوشت بوقلمون می‌باشد.
گوشت بوقلمون می‌تواند منبع بسیار غنی از انواع ویتامین‌های A، گروه B، املاحی مانند سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، روی، پتاسیم و اسیدآمینه پریپتوفان باشد. به طوری که یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد گوشت بوقلمون در مقایسه با با گوشت سایر پرندگان، داشتن ویتامین A بسیار بالا و نقش آن در تقویت سیستم ایمنی بدن به خصوص در فصول سرما می‌باشد.
گوشت بوقلمون به دلیل دارا بودن اسید آمینه تریپتوفان باعث تولید هورمون سروتونین در بدن انسان می‌شود که نقش این هورمون افزایش احساس شادی و سرحالی در افراد می‌باشد. بنابراین برای افراد در خطر مانند زنان یائسه، مردان بالای 50 سال و همچنین افراد افسرده یا با علائم افسردگی بسیار مناسب می‌باشد.
از آنجایی که پاهای بوقلمون بسیار فعال بوده و دارای رنگ تیره‌تری نسبت به سایر قسمت‌های بدن آن است، این قسمت از گوشت دارای بیشترین رگ خونی و در نتیجه بیشترین میزان هموگلوبین می‌باشد و برای رفع کم خونی به خصوص در بانوان و کودکان در حال رشد بسیار الزامی می‌باشد.
💠اقتصادی ترین پرنده دنیا را بشناسید
پرورش بوقلمون اقتصادی ترین شاخه تولیدی در زمینه دامپروری می‌باشد به طوری که در سال 2007 کشورهای آمریکا، اتحادیه اروپا و کانادا از نظر تولید گوشت بوقلمون در سطح جهان به ترتیب در رتبه‌های اول تا چهارم قرار داشتند. در ایران صنعت پرورش بوقلمون از سال 1355 شروع شده و تا به امروز ادامه داشته است. ولی با این حال هنوز میزان عملکرد پرورش بوقلمون در ایران بسیار پایین تر است.
💠عوامل تأثیرگذار در سوددهی پرورش بوقلمون شامل موارد زیر می‌باشند:
1- مدیریت مناسب: برای پرورش بوقلمون بایستی تمامی مراحل جوجه کشی، واکسیناسیون، تغذیه، تولید مثل، فروش گوشت یا جوجه و غیره با زمان بندی درست انجام شود تا مشکلی در فرآیند پرورش این پرنده پیش نیاید.
2- بهداشت محل پرورش: متأسفانه بیشترین تلفات بوقلمون جوجه‌های آنها می‌باشد که اکثراً به بیماری های باکتریایی آلوده می‌شوند و بایستی برای این مواقع برنامه مشخصی وجود داشته باشد. یکی از این موارد وجود اتاق لاشه سوز است که جهت جلوگیری از انتشار آلودگی در محیط مورد استفاده قرار می‌گیرد.
3- کیفیت مناسب جوجه‌های وارداتی به دلیل طی مسافت طولانی از جوجه کشی تا مزرعه پرورش: پرورش دهندگان بایستی اطلاعات کاملی در مورد انواع نژادهای مطرح داشته و بر اساس شرایط آب و هوایی محل پرورش اقدام به واردات بهترین نژاد برای پرورش بوقلمون کنند.
4- دانش و مهارت پرورش مدیران مزارع: پرورش دهنده بوقلمون بایستی انواع نژادهای این پرنده را بشناسد تا بتواند بر اساس نژاد آن اقدام به واکسیانسیون منظم، تهیه جیره غذایی و غیره نماید.
5- ساختمان و تجهیزات مخصوص پرورش بوقلمون: برای پرورش بوقلمون بایستی تجهیزات کاملی در محل وجود داشته باشند که از جمله آن می‌توان به سیستم گرمایشی، سیستم تهویه، سیستم خنک کننده و تجهیزات ساخت غذای بوقلمون اشاره کرد.
6- تامین احتیاجات غذایی لازم در جیره غذایی مصرفی: بزرگترین عامل در پرورش بوقلمون جیره غذایی مناسب می‌باشد تا تمامی نیازهای پرنده به ویتامین، کالری، مواد معدنی و به خصوص ترکیباتی که سیستم ایمنی بدن آن را افزایش دهد، برآورده سازد.
7- نظارت مستمر دامپزشکی بر واحدهای تولیدی: در سال‌های اخیر شیوع برخی از بیماری‌ها مانند آنفولانزا سبب شده است تا نظارت سخت‌تری در ارائه مجوز پرورش بوقلمون و سایر طیور از طرف سازمان دامپزشکی اعمال شود اما این نظارت بایستی در طول مراحل پرورش بوقلمون نیز وجود داشته باشد تا افراد سودجو در این زمینه شناسایی شده و از ورود گوشت‌های نامرغوب به بازار جلوگیری گردد.
💠دوره پرورش بوقلمون گوشتی
به طور کلی اگر بوقلمون با هدف فروش گوشت پرورش داده شود، نیاز به بازه زمانی 4 ماهه دارد و در طی این مدت و با رعایت استاندارد‌های ذکر شده حدود 13 الی 16 کیلوگرم وزن خواهد داشت. اما اگر فروش بوقلمون به صورت زنده باشد، افراد ترجیح می‌دهد بوقلمون‌های کمتر از 10 کیلوگرم را خریداری کنند و با این حساب دوره پرورش بوقلمون به کمتر از 3 ماه کاهش می‌یابد.
💠بهترین نژاد برای پرورش بوقلمون از نظر اقتصادی و بازارپسندی (بوقلمون نژاد برنزی سینه پهن)
انتخاب بهترین نژاد برای پرورش بوقلمون یکی از چالش‌های این شاخه تولیدی می‌باشد زیرا هر کدام از نژادها ویژگی‌ها و به خصوص نیازهای پرورشی مخصوص به خود را دارند. به طور کلی، پرورش بوقلمون با دو هدف فروش گوشت و یا فروش گله (جهت تولید تخم نطفه دار و جوجه بوقلمون) انجام می‌شود. در این بخش از مقاله نژاد برتر برنزی را معرفی می‌کنیم تا پرورش دهندگان بر اساس ویژگی‌های گوشت و شرایط نگهداری بتوانند این نژاد را پرورش دهند.
💠علت نام گذاری بوقلمون نژاد برنز
علت نام گذاری بوقلمون نژاد برنز، رنگ بال و پر آن است که ترکیبی از رنگ برنز و سبز می باشد و در مقابل آفتاب به رنگ متالیک(فلزی) در می‌آید. مهم‌ترین ویژگی این نژاد امکان تولید مثل با تلقیح مصنوعی و دستگاه جوجه کشی است که باعث می‌شود تولید مثل این پرنده هم به صورت مصنوعی امکان پذیر باشد زیرا به دلیل داشتن سینه پهن به سختی می‌توانند تولید مثل طبیعی داشته باشند. خصوصیت برتر نژاد برنزی تخم گذاری بالا و استفاده از بوقلمون‌ها به عنوان گله مولد و جوجه کشی از آنها می‌باشد.
بوقلمون‌های برنز رام‌تر از سایر نژادها هستند و این موضوع به خصوص در زمان تغذیه و واکسیناسیون بسیار حائز اهمیت است. برنزی‌ها نسبت به سرما و تغییرات دمایی حساسیت بالایی دارند و بایستی محل نگهداری آنها کنترل دمایی مناسبی داشته باشد. در مقابل، مقاومت آنها به شرایط محل پرورش مانند بیماری‌ها بیشتر از بوقلمون سفید می‌باشد.
دلیل رواج داشتن این نژاد در سراسر جهان سینه پهن بودن آن است و باعث شده تا گوشت بیشتری در قسمت سینه داشته باشند. عامل دیگری که بوقلمون‌های برنز را در مقایسه با بوقلمون‌های سفید برتری داده است، رنگ گوشت این پرنده‌ها می‌باشد. گوشت سفید بوقلمون سفید بازارپسندی کمتری نسبت به گوشت تیره رنگ بوقلمون برنزی دارد زیرا افراد چنین تصور می‌کنند که گوشت سفید مصنوعی است ولی زمانی که با گوشت تیره رنگ به خصوص در قسمت ران نژاد برنزی مواجه می‌شوند، اطمینان دارند که پرورش این نژاد کاملاً به صورت طبیعی انجام شده است.
💠وضعیت قیمت گوشت بوقلمون برنز
اگر برتری نژاد برنزی را از لحاظ اقتصادی بررسی کنیم، قیمت گوشت بوقلمون برنزی نسبت به بوقلمون سفید بیشتر است زیرا بوقلمون سفید وزن گیری بالایی در مدت زمان کوتاه دارد و همین موضوع سبب رنگ پریده شدن رنگ گوشت آنها می‌شود ولی برای وزن گیری بوقلمون نژاد برنزی به طور متوسط 4 ماه زمان نیاز است.
💠وضعیت بازار فروش گوشت بوقلمون
بیش از نصف گوشت بوقلمون برنزی به رنگ قرمز و بقیه به رنگ سفید است و همین موضوع سبب شده تا بدون نیاز به کشتارگاه‌ها، گوشت به طور مستقیم در بازار عرضه شده و حتی دو برابر قیمت بوقلمون سفید به فروش برسد. علاوه بر آن، در شرایط تحریم کنونی، می‌توان گوشت آن را به کشورهایی مانند عراق صادر کرد زیرا مردمان عراقی بوقلمون نژاد برنزی را به عنوان بوقلمون محلی می‌شناسند و تقاضای بالایی برای خرید گوشت این نژاد دارند.
جمع‌بندی
با بررسی عوامل تأثیرگذار در پرورش بوقلمون مشخص شد که یکی از عوامل حیاتی، انتخاب نژاد مناسب برای پرورش است. اگر نژادی انتخاب شود که بازارپسندی پایینی داشته و در مقابل شرایط محیط پرورش حساسیت بالایی داشته باشد، پرورش بوقلمون موفق نخواهد بود. از این رو، در این مقاله تلاش کردیم تا بر اساس شاخص‌های پرورش بوقلمون، بهترین نژاد را معرفی کنیم.
بوقلمون نژاد برنزی سینه پهن با دارا بودن برخی از ویژگی‌ها مانند گوشت قرمز رنگ، گوشت بیشتر در قسمت سینه، تخم‌گذاری بالا، امکان تولید مثل مصنوعی و غیره می‌توانند بهترین نژاد برای پرورش بوقلمون باشند که سودآوری بیشتری در مقایسه با بوقلمون‌های دیگر دارد.
پیشنهاد به مطالعه: دوره آموزش پرورش بوقلمون
[button color=”green” link=”https://goldenplan.ir/product/%d8%af%d8%a7%d9%86%d9%84%d9%88%d8%af-%d8%b7%d8%b1%d8%ad-%d8%aa%d9%88%d8%ac%db%8c%d9%87%db%8c-%d9%be%d8%b1%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d9%88%d9%82%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa%db%8cpd/” target=”_blank” font_weight=”bold” radius=”8″]طرح توجیهی پرورش بوقلمون 98[/button][button color=”green” link=”https://goldenplan.ir/product/%d8%af%d8%a7%d9%86%d9%84%d9%88%d8%af-%d8%b7%d8%b1%d8%ad-%d8%aa%d9%88%d8%ac%db%8c%d9%87%db%8c-%d9%be%d8%b1%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d9%88%d9%82%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa%db%8c-99/” align=”right” target=”_blank” font_weight=”bold” radius=”8″]طرح توجیهی پرورش بوقلمون 99[/button][button color=”blue” link=”https://goldenplan.ir/product/%d8%af%d8%a7%d9%86%d9%84%d9%88%d8%af-%d8%af%d9%88%d8%b1%d9%87-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d9%be%d8%b1%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d9%88%d9%82%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-mp4pdf/” align=”right” target=”_blank” font_weight=”bold” radius=”8″]دوره آموزش پرورش بوقلمون[/button]
[button color=”brown” link=”http://yekupload.ir/0e7945778cbe29eb/بهترین_نژاد_پرورش_بوقلمون.pdf” rel=”nofollow” target=”_blank” font_weight=”bold” radius=”8″]دانلود pdf این مقاله[/button]
